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油烟监测系统主要应用在餐饮单位，或者单位食堂，这是一种物联网应用的具体实现，利用油烟传感器、物联网、 GPRS、计算机系统、数据采集来检查油烟情况，做到智能测量，取证和执法，满足行业的环保需求，让行政部门能够及时了解到餐饮单位的合规情况，这种产品可以大量安装完成数据采集。

中国是餐饮大国，普通人创业最好的项目就是餐饮业，也导致城市油烟排放成了大问题，餐饮店违规对外排出油烟，影响的却是周边市民的健康，执法部门为了调查取证，远程感知和执法，非常需要油烟监测系统，餐饮店的油烟排放浓度、时间、都可以通过远程感知技术进行测定和取证，在城市部门管理执法过程中起到了重要作用。

产品可以对非甲烷总烃浓度、空气悬浮颗粒物浓度、油烟浓度进行数据采集，并且计入数据系统，还可以发出警报，整个软件利用云端系统来运行，再配合物联网技术，做到了数据实时更新，中式餐饮往往大油大盐，采用明火炒制，部分餐饮店的蒸锅蒸笼也会违规的排出过量的油烟，这些都在监管范围之内，油烟检测系统很好的满足了需要。

行政执法部门当然无法随时出现在辖区的每一家餐饮店，但是强制安装的油烟监测系统是可以代替部门执法，大数据可以自行筛选和记录，超过国家与地区规定指标的立即响起警报，同时把烟感装置的位置通过电子地图进行标注，可视化系统能够显示出餐饮单位的法人是谁，几号传感器发出报警，具体地址在哪里，包括法人的联系方式，真正做到了实时监控，每个月系统还将报表和数据汇总出来，能够评定哪家餐饮单位长期违规进行排放。

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