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椰树集团是海南省从事椰子等热带水果深加工的专业公司，中国饮料工业十强企业之一，中国最大的天然植物蛋白饮料生产企业。椰树集团前身为海口罐头厂，建于1956年，现有职工4000多人。产品以果汁饮料为主，具有世界一流生产工艺和大规模自动化生产能力。

“椰树”主导产品椰树牌天然椰子汁、椰树牌天然矿泉水、火山岩珍贵天然矿泉水和天然芒果汁四大名饮齐登中国国宴，已接待了100多个国和地区的元首，产品远销30多个国和地区。椰树牌椰子汁和椰树牌矿泉水双双被授予中国名牌产品称号，成为中国饮料行业唯一一家同时有两种产品荣获“中国名牌”称号的企业，也是唯一有四个饮品荣登国宴殿堂的企业。

王光兴，海南人，生于一九四四年七月生于海南，由王光兴掌管的椰树集团，从1986年开始，由一个五年亏损（1981~1985年）、仅差2万元就倒闭的工厂，发展成为年销售额超10亿元、年税利过亿元的中国最大的天然果汁罐头饮料生产企业，全国企业管理现代化创新先进单位。开创出国内能抗衡洋饮料的两大民族名牌之一的椰树牌。

椰树牌椰汁、椰树牌芒果汁（也叫国汁）和椰树牌矿泉水、椰树牌火山岩矿泉水（也叫国水）被定为“中国国宴”饮料。椰树牌椰子汁和椰树牌矿泉水被授予“中国名牌产品”称号，是全国饮料行业唯一有两种产品同时被评为“中国名牌”的企业。

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